Требования к реализации бахчевых культур

17 июля 2023

Западный территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области информирует.

С наступлением «бахчевого» сезона практический каждый житель желает приобрести
арбуз или дыню. Что нужно знать потребителям при покупке, а также продавцам при продаже
«большой ягоды»?
Арбузы и дыни следует приобретать в специальных местах размещения объектов сезонной
торговли бахчевыми культурами. Объект торговли должен иметь вывеску с полной информацией
о наименовании юридического лица или об имени предпринимателя, с указанием юридического
адреса, а также режима работы торговой точки. Продавец обязан обеспечить наличие
единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования
товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или
печати организации, даты оформления ценника.
Продажа бахчевых культур навалом, с земли, не допускается. Для временного хранения и
реализации должны быть оборудованы специальные подтоварники, стеллажи. Не допускается
также реализация бахчевых частями, с разрезами, с трещинами, повреждениями оболочки. При
разрезании и последующем хранении в ненадлежащих гигиенических условиях, повышенной
температуре воздуха, с загрязнённой поверхности кожуры, с грязного разделочного инвентаря, рук
продавцов, с частицами пыли, летающими насекомыми в толщу мякоти могут быть занесены
микроорганизмы, в том числе условно-патогенные и патогенные, способные вызывать различные
пищевые бактериальные отравления и острые кишечные инфекционные заболевания.
На объекте торговли (у продавца) в обязательном порядке должны быть документы,
подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукта. Потребитель вправе
потребовать у продавца документы на продукцию. И если тот, в свою очередь, предъявить их
отказывается, рисковать здоровьем и покупать такой арбуз или дыню не стоит.
Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном
порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной
одежде, соблюдать правила личной гигиены.
Уважаемые потребители, внимательно подходите к выбору пищевых продуктов, этим вы
обезопасите себя и своих близких от неприятных ситуаций, связанных с ухудшением здоровья.